Макарони и сирене Чедър

• ниво: Лесно
• Обща сума: 30 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 20 мин

• добив: 4 предястия, 8 странични

• ниво: Лесно
• Обща сума: 30 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 20 мин

• добив: 4 предястия, 8 странични

Съставки

Премахнете избора на всички

1 супена лъжица растително или зехтин, 1 завъртане на тигана на бавна струя

2 супени лъжици масло

3 супени лъжици брашно

1 1/2 чаши пълномаслено или 2 процента мляко

хороскоп на 23 декември

3 чаши настъргано бяло сирене Чедър

1/2 чаена лъжичка индийско орехче, смляно или прясно настъргано

1/4 чаена лъжичка смлян лют червен пипер, няколко щипки

Сол

1 паунд макарони за лакът, приготвени 8 минути или до ал денте, с малко хапка

Упътвания

1. Загрейте среден дълбок тиган на среден огън. Добавете олио и масло. Когато маслото се разтопи в олиото, добавете брашното и разбъркайте. Внимателно гответе, като разбивате брашното и маслото заедно, докато стане гладка смес и брашното може да се свари, около 3 минути. Бавно добавете мляко, като продължавате да разбивате. Внимателно доведете млякото до мехурче, като бъркате често. Оставете млякото да се сгъсти малко, след което разбъркайте шепа по 2 чаши настъргано сирене Чедър. Подправете соса с индийско орехче и лют червен кайен. Опитайте и добавете малко сол, ако желаете. Добавете варена паста към соса и намажете напълно, като обръщате и обръщате в соса от сирене. Прехвърлете в огнеупорен съд за печене и отгоре намажете с останалото сирене. Поставете съда за печене под горещ бройлер и запържете сиренето Чедър отгоре.