Бутернат скуош Мак и сирене

• ниво: Лесно
• Обща сума: 20 мин

• подготовка: 5 минути
• Готвач: 15 мин

• добив: 5 порции (Бу се брои за 2)

• ниво: Лесно
• Обща сума: 20 мин

• подготовка: 5 минути
• Готвач: 15 мин

• добив: 5 порции (Бу се брои за 2)

Съставки

Премахнете избора на всички

ян 28-а зодия

1 паунд макарони с линии, като тубатини или мини penne rigate

Сол

1 супена лъжица екстра върджин зехтин, 1 завъртане на тигана

2 супени лъжици масло

1/2 среден лук

2 супени лъжици нарязани листа прясна мащерка, плюс няколко стръка за гарнитура

3 супени лъжици универсално брашно

2 чаши пилешки бульон

1 кутия (10 унции) замразена варена тиква от ядки с масло, размразена

5959 ангелско число

1 чаша сметана или половин и половина

2 чаши (8 унции) остър чедър, настърган

1/2 чаша настърган Пармиджано-Реджано, няколко шепи

808 ангел номер любов

1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче, очна ябълка

Черен пипер

Упътвания

1. Загрейте тенджера с вода да заври за пастата. Посолете водата, след това добавете пастата и гответе до ал денте или с хапка.
2. Докато пастата се готви, загрейте тенджера със средно тежко дъно на среден огън. Добавете екстра върджин зехтин и масло. Когато маслото се разтопи в олиото, добавете мащерката и настържете лука директно в тенджерата с ръчно ренде или микроплан. Гответе настъргания лук в маслото и олиото за 1 до 2 минути, след това добавете брашното и гответе заедно още 1 до 2 минути. Разбийте в бульон, след което комбинирайте с тиквата, докато се затопли и гладка. Разбъркайте сметаната или половин и половина и доведете соса до балон. Разбъркайте сирената с движение с цифра 8 и подправете готовия сос със сол, индийско орехче и черен пипер. Опитайте, за да коригирате подправките.
3. Сварената паста се отцежда добре и се смесва със соса. Сервирайте заедно с пилешки сами и отгоре с листа от мащерка, набрани от останалите клонки (Бу също би поръсил малко повече от това сирене, моля!)