Лингвини със сос от миди

Нищо не е по-добро от соса от пресни миди, освен ако не сте гладни и имате само килера си, с който да работите. Тази версия на любима е направена изцяло от кухненския шкаф, с изключение на плосък листен магданоз, който винаги имам под ръка.
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 20 мин
  • подготовка: 5 минути
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 20 мин
  • подготовка: 5 минути
  • Готвач: 15 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

1 паунд лингвини

Сол



личности, базирани на рождения ден

1/4 чаша екстра върджин зехтин, 4 завъртания на тигана

6 филета плоски аншоа, нарязани

4 скилидки чесън, нарязани

1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка

1/2 до 1 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер

1/2 чаша сухо бяло вино, 2 завъртания на тиган

1 консерва (15 унции) цели бебешки миди с техния сок

ангел номер 133

Шепа плоски листен магданоз, нарязан

Упътвания

  1. Сложете голям съд с вода да заври. Добавете сол и лингвини и гответе до допълнително дъвчащо ал денте, около 7 минути. Лингуини ще продължи да се готви в сос по-късно. В голям тиган, загрят на среден огън, добавете олио, аншоа, чесън, мащерка и люспи от червен пипер. Гответе заедно, докато аншоата се разтопи в масло и се разпадне напълно. Добавете вино в тигана и разклатете тигана. Добавете мидите и техния сок. Отцедете пастата и я добавете към соса от миди. Хвърлете и намажете пастата в сос с миди, докато пастата поеме вкуса и соковете, за 2 до 3 минути. Отстранете от котлона и подправете със сол, добавете магданоза и сервирайте.