Колко яйца трябва да ядете?

Нека да отворим статистиката за това колко яйца да ядем и как да ги приготвим.

FN_Stock_Eggs_Zinc_H

Снимка: Matt Armendariz Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Мат Армендарис, Television Food Network, G.P. Всички права запазени





Ястия с яйца, от омлети до шакшука до крем, присъстват в почти всяко меню на ресторанта и са подходящи за семейството закуска-за-вечеря рецептите означават, че се ядат сутрин и вечер. Но колко яйца на ден всъщност можете да ядете, ако искате да сте здрави?

59 ангелско число

Преди да се заемем с това, нека да проучим защо яйцата са полезни за вас - и те със сигурност са полезни за вас. Едно голямо яйце предлага около 6 грама протеин за само около 70 калории Национална база данни за хранителни вещества на USDA . Нещо повече, този протеин е един от най-лесно усвоимите видове и ви помага да сте сити. „Проучванията сочат факта, че яйцата са особено задоволителни, което означава, че ви помагат да сте по-сити от храни, които често заменят, като рафинирани зърнени храни като бели гевреци, бял хляб, вафли и палачинки“, казва Саманта Касети, MS, RD, a. експерт по отслабване в Ню Йорк с виртуална консултантска практика. „Яйцата ви помагат да поддържате фокуса и енергията и също така да управлявате по-добре теглото си.“

Яйцата предлагат 13 основни витамина и минерала, включително витамин D, който помага за здравето на костите, според Център за хранене на яйца . Те също така съдържат полезни за очите лутеин и зеаксантин, както и хранителния холин. „Холинът участва в паметта и развитието на мозъка при растящите фетуси“, казва Касети. „По-късно в живота холинът играе роля в модерирането на възпалителния процес, за който се смята, че е в основата на много заболявания. Както се случва, целите яйца са един от основните източници на това хранително вещество.



Що се отнася до това колко яйца можете да ядете на ден, отговорът зависи от вашето здравословно състояние. „Последните 20 години изследвания показват, че здравите хора могат безопасно да ядат шест цели яйца всяка седмица“, казва Касети. „Ако ядете две на едно заседание, това би било около три хранения на базата на яйца през седмицата. Винаги можете да използвате допълнителни белтъци, за да увеличите размера на порцията си или да увеличите броя на ястията, които ядете всяка седмица.

Вашата седмична норма за яйца намалява леко, ако имате диабет, висок холестерол, сърдечни заболявания или риск от сърдечни заболявания. Ако го направите, трябва да се придържате към около три цели яйца на седмица - или говорете с Вашия лекар или диетолог за цялостната си диета, предлага Касети. „Здравословността на вашата диета включва разглеждане на цялостния ви режим на хранене и това включва с какво ядете яйцата си, както и какво сте не ядене, когато избирате яйца', казва тя. „Има голяма разлика между сервирането на яйца с преработени меса като бекон и шунка, заедно с бял препечен хляб, намазан с масло, в сравнение с това да си приготвите скрабъл със зеленчуков хаш и малко пълнозърнест препечен хляб, пюре с авокадо.“

Защо хората, които имат висок холестерол или са изложени на риск от сърдечни заболявания, трябва да наблюдават приема на яйца? Те трябва да следят колко наситени мазнини и диетичен холестерол получават, обяснява Тара Колингууд, MS, RDN, диетолог в Орландо, Флорида, и автор на Готвене и хранене по време на бременност за манекени . „Яйцата наистина съдържат наситени мазнини и диетичен холестерол, но не е доказано, че хранителният холестерол повишава холестерола в кръвта толкова много, ако изобщо, както смятахме в миналото“, казва тя. „Наистина най-много се тревожим за наситените мазнини в яйчния жълтък. Докато приемът на наситени мазнини се следи от други места като масло, високомаслени млечни продукти и тлъсто месо, тогава яйчните жълтъци определено могат да бъдат част от здравословна диета.



Сега е време да готвите! И има толкова много възможности за избор. „Яйцата са един от най-лесните и бързи варианти за протеин, а също така са подхранващи, засищащи и лесни за съчетаване с други здравословни храни“, казва Касети. „Обичам да правя поширани, бъркани или рохко сварени яйца и да ги пия с обилна порция зеленчуци, овкусени със сос песто.“

Ето още няколко здравословни и вкусни рецепти за яйца:

Ейми Горин , MS, RDN, е регистриран диетолог и собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк. Тя е редовен сътрудник на много публикации, включително EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и др. Тя също така пише блог, насочен към рецепти, Списък за хранене на Ейми , където тя споделя лесни, здравословни рецепти. Свържете се с нея Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest .

риби късметлия номер днес



Свързани истории:

7 ястия с яйца

10 неща, които не знаехте, че можете да направите с яйца

Най-добрите рецепти за здравословна закуска