Кое е по-добро за вас: бадемово масло или фъстъчено масло?

Бадемово масло

Снимка: cheche22

cheche22

Когато решавате какъв вид масло от ядки да намажете върху сандвича или с лъжица в овесените си ядки, е полезно да разберете дали фъстъченото или бадемовото масло е по-добрият вариант за вас. Разбира се, ядките имат протеин, а ядковите масла са засищащи. Но ако трябва да решите между тях, е бадемово масло или фъстъчено масло по-здравословно?





Нека първо да разгледаме хранителните факти за всеки. Две супени лъжици бадемово масло съдържат 196 калории, около 18 грама мазнини, около 7 грама протеин и 3 грама фибри, според Национална база данни за хранителни вещества на USDA . От тези 18 грама мазнини, почти 15 грама са здравословните моно- и полиненаситени видове.

Същото количество фъстъчено масло има 191 калории, 16 грама мазнини, около 7 грама протеин и почти 2 грама фибри, на Национална база данни за хранителни вещества на USDA . Повече от 12 грама мазнини са моно- и полиненаситените сортове. Тези видове мазнини се считат за полезни за сърцето, защото могат да помогнат за контролиране на нивата на холестерола.

И така, какво ни казва тази информация? Двете орехови масла имат почти еднакъв брой калории и съдържат същото количество засищащ протеин. Бадемовото масло може да се похвали с малко повече фибри и здравословни мазнини - но повече общи мазнини. Препоръката е, че трябва да се стремите да поддържате общия си дневен прием на мазнини на не повече от 25% до 30% от общия ви прием на калории. За дневна диета от 2000 калории това би било не повече от 56 до 67 грама мазнини за деня.



Сега, нека да разгледаме съдържанието на витамини и минерали във всеки вид масло от ядки. Бадемовото масло е добър източник на желязо, цинк, фосфор и отличен източник на магнезий, рибофлавин и витамин Е. Фъстъченото масло е добър източник на магнезий и витамин Е, както и отличен източник на ниацин.

козирог мъжки рак жена

Като цяло бадемовото масло съдържа по-значителни количества хранителни вещества от фъстъченото масло. Но маслото от ядки е добър избор, защото и двете са пълни с полезни за вас хранителни вещества. Просто не купувайте бадемово или фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини. Когато мазнините се отстраняват от маслото от ядки, обикновено се добавят съставки за пълнител, включително допълнителни захари. Потърсете натурално масло от ядки с минимални съставки - в идеалния случай компонентите биха били само бадеми или фъстъци, плюс сол и/или масло.

Насладете му се, смесено с овесени ядки, намазани върху нарязани ябълки или пълнозърнест препечен хляб или просто като бърза лъжица, когато сте в движение.



Ето няколко допълнителни начина да се насладите на бадемово масло и фъстъчено масло:

Ейми Горин, MS, RDN, е регистриран диетолог и собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк. Тя е редовен сътрудник на много публикации, включително EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и др. Тя също така пише блог, насочен към рецепти, Списък за хранене на Ейми.

Свързани истории:



Рецепти с ядки

Здравословни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

Семейни седмични вечери