Карфиол Mac N Сирене

Покажи: Седмица за един ден на Рейчъл Рей Епизод: Една седмица на гърне
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 50 мин
  • Активен: 15 мин
  • добив: 6 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 50 мин
  • Активен: 15 мин
  • добив: 6 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

Сол

1 паунд късо нарязани макаронени изделия (препоръчва се: макарони, зити или пене ригейт или пълнозърнеста или пълнозърнеста паста)



1 супена лъжица екстра върджин зехтин

1 голяма глава карфиол

1 чаша пилешки бульон

3 супени лъжици масло

1 глава лук, ситно нарязан

4 скилидки чесън, ситно нарязани

3 супени лъжици брашно

Около 2 1/2 чаши пълномаслено мляко

май 7 зодия

Прясно смлян черен пипер

Прясно настъргано индийско орехче

3 до 4 стръка пресни листа от градински чай, нарязани на много тънко

2 супени лъжици дижонска горчица

1 чаша остро бяло сирене Чедър

1 чаша сирене Грюер

1 чаша настъргано сирене Пармиджано

1 малък сноп кресон, измит и нарязан

Упътвания

ГЛЕДАМ Вижте как да направите тази рецепта.
  1. Сложете водата да заври за паста. Посолете водата и сварете пастата за 2 минути, около 5 до 6 минути.
  2. Докато водата кипи, в покрита холандска фурна загрейте екстра върджин зехтин на среден до средно силен огън. Изрежете сърцевината от карфиола и поставете главата в тенджерата и добавете 1 чаша бульон, покрийте и гответе на пара 12 до 15 минути, докато омекнат. Извадете и разделете карфиола на съцветия. Изхвърлете водата от тенджерата.
  3. На среден огън в същата тенджера разтопете маслото, след това добавете лука и чесъна. Сотирайте за 3 до 4 минути, докато омекнат. Добавете брашното и разбийте за 1 минута. Разбийте с пълномасленото мляко и подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и градински чай. Когато се сгъсти, разбъркайте дижонската горчица и 2/3 от комбинираните сирена.
  4. Отцедете пастата, добавете към карфиола, разбъркайте със соса от сирене, прехвърлете в тава за печене, отгоре намажете с останалото сирене. Охладете напълно и покрийте за предварително приготвяне на храна.
  5. Загрейте фурната до 400 градуса F.
  6. Печете до кафяво върху тава за печене, за да хванат балончетата. Гювечът ще отнеме 40 до 45 минути, за да се загрее.
  7. Гарнирайте купички cauli-mac-n-cheese с нарязан пикантен кресон.