Картофено пюре

  • Обща сума: 35 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Готвач: 20 мин
  • добив: 4 до 6 порции
  • Обща сума: 35 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Готвач: 20 мин
  • добив: 4 до 6 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

2 паунда червени картофи (около 4 средни), обелени и нарязани на 1-инчови парчета

1 чаена лъжичка кошер сол, плюс още, ако е необходимо



3/4 чаша пълномаслено мляко

1/4 чаша несолено масло

12 януари рожден ден личност

Прясно смлян черен пипер

Прясно настъргано индийско орехче (по желание)

Упътвания

  1. В голяма тенджера комбинирайте картофите, 1 чаена лъжичка сол и достатъчно студена вода, за да покриете. Оставете да заври на силен огън. Намалете котлона, за да къкри и гответе, докато вилицата омекне, около 10 минути. Отцедете картофите и ги върнете в тигана. Разклатете тигана на среден огън за около минута, за да изсъхнат картофите. Прехвърлете картофите в хранителна мелница, оризница или купа.
  2. Сложете млякото и маслото в тенджерата и загрейте на средно силен огън, докато маслото се разтопи и млякото е горещо. Отстранете тигана от котлона. Намачкайте картофите през мелницата за храна, оризовата машина или на ръка в тигана. Разбъркайте, за да се комбинират с млякото и маслото. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете индийско орехче, ако желаете. Сервирайте веднага.