Картофено пюре
- Обща сума: 35 мин
- подготовка: 15 мин
- Готвач: 20 мин
- добив: 4 до 6 порции
- Обща сума: 35 мин
- подготовка: 15 мин
- Готвач: 20 мин
- добив: 4 до 6 порции
Съставки
Премахнете избора на всички
2 паунда червени картофи (около 4 средни), обелени и нарязани на 1-инчови парчета
1 чаена лъжичка кошер сол, плюс още, ако е необходимо
3/4 чаша пълномаслено мляко
1/4 чаша несолено масло
12 януари рожден ден личност
Прясно смлян черен пипер
Прясно настъргано индийско орехче (по желание)
Упътвания
- В голяма тенджера комбинирайте картофите, 1 чаена лъжичка сол и достатъчно студена вода, за да покриете. Оставете да заври на силен огън. Намалете котлона, за да къкри и гответе, докато вилицата омекне, около 10 минути. Отцедете картофите и ги върнете в тигана. Разклатете тигана на среден огън за около минута, за да изсъхнат картофите. Прехвърлете картофите в хранителна мелница, оризница или купа.
- Сложете млякото и маслото в тенджерата и загрейте на средно силен огън, докато маслото се разтопи и млякото е горещо. Отстранете тигана от котлона. Намачкайте картофите през мелницата за храна, оризовата машина или на ръка в тигана. Разбъркайте, за да се комбинират с млякото и маслото. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете индийско орехче, ако желаете. Сервирайте веднага.