Как да нарежете диня

Научете се да избирате зрял пъпеш и да режете перфектни кубчета, клинове и пръчки безопасно и лесно.



Една резенка сочна, узряла диня е истинско лятно лакомство. Този освежаващ плод е основен продукт на всяко барбекю в задния двор. Но преди да посегнете към предварително нарязаните неща, опитайте да изберете пресен пъпеш и да го нарежете сами. Плодовете ви ще бъдат по-свежи и ще струват по-малко – печеливша! Ще ви покажем тънкостите при избора на най-сладкия пъпеш, плюс три класически разфасовки - кубчета, клинове и пръчки.

Как да изберем диня

Първо, потърсете твърда, симетрична диня без натъртвания, порязвания или вдлъбнатини. Вдигнете няколко и изберете такъв, който се чувства тежък за размера си — това показва, че пъпешът съдържа повече сок и следователно е по-сладък.



14 зодии

След това потърсете полето - жълтата марка, където динята лежи на земята. Трябва да е светло, кремаво жълто, за да покаже достатъчно време на полето. Ако липсва или е бял, вашият пъпеш не е узрял. Ако е тъмно жълто, може да е презряло.

Измийте пъпешите преди нарязване



Много хора пропускат тази следваща стъпка - но тя е много важна. Преди да нарежете, изплакнете цялата диня с вода. Нарязаните, немити пъпеши могат да бъдат източник на хранителни заболявания, особено когато седят на стайна температура - като на бюфет за пикник. (Имайте предвид, че измита или не храната не трябва да е на стайна температура повече от 2 часа.)

Как да нарежете кубчета диня

За да получите перфектни кубчета, започнете с отрязване на горната и долната кора от динята, така че да може да стои на дъската за рязане. Това предпазва динята от търкаляне или подхлъзване.

Прокарайте ножа надолу по краищата, за да премахнете кората, следвайки извивката на пъпеша. След това отрежете всички бели петна, които може да сте пропуснали.



Поставете обелената диня отстрани и нарежете месото на кръгли плочи с дебелина 1 или 2 инча.

ангел номер 300

Подредете няколко плочи и ги нарежете на равномерни кубчета.

Как да нарежете резенчета диня

За класически клинове, започнете с подрязване на кората отново, за да стабилизирате пъпеша. Изправете динята на една от плоските страни и прокарайте ножа надолу по центъра, за да разрежете динята наполовина.



Поставете едната половина с разрязаната страна надолу и отново нарежете центъра, за да направите четвъртинки.

Нарежете 1-инчови резени през нарязаната на четвъртинки диня, за да създадете клинове.

Как да нарежете пръчици диня

Пръчиците от диня са чудесни за малките детски ръчички. Започнете както преди: отрежете горната и долната кора от динята, за да може да седи на дъската за рязане. Изправете динята на една от плоските страни и прокарайте ножа надолу по центъра, за да разрежете динята наполовина.

Поставете една диня наполовина с разрязана страна надолу върху дъската за рязане. Нарежете вертикално през цялата половина на пъпеша на интервали от 1 до 1 1/2 инча. След това направете хоризонтални разрези на подобно разстояние, за да създадете пръчки.

Как да съхранявате нарязана диня

След като нарежете, охладете допълнителната диня в херметически затворен съд за до три дни. Избягвайте да го съхранявате свободно покрит с пластмасова обвивка. Лесно абсорбира миризмите от хладилника.

Нашите любими рецепти с диня

Салата от диня

30-минутни пилешки бутчета на скара с диня и салата фета

Гаспачо с домати и диня

Мохито с диня

Диня Гранита

Диня Маргарита Попс