Разберете Своя Номер На Ангел

Как да направите прясна паста: ръководство стъпка по стъпка

Нашите основи демистифицират процеса, за да можете сами да приготвите прясна паста.

Можете да получите сушени макаронени изделия навсякъде, но прясната паста, приготвена със собствените си ръце, е нещо специално.






Брашно и Яйца
Първо, насипете брашното и солта в центъра на вашата дъска за рязане или купа. Направете кладенче в средата и разбийте яйцата си и ги добавете към кладенчето. Използвайте вилица, за да пренесете сухите съставки във мокрите, като започнете от вътрешния ръб на кладенчето.


Обработка на тестото
Тестото ще образува рошава маса. Издърпайте тестото, като смесите лепкавите парчета със сухото. Оформете топка и започнете да я месите с петите на ръцете си. Използвайте брашното пестеливо или макароните ще са жилави.




Дайте почивка на тестото
След като повърхността на тестото е леко гладка и все още малко лепкава, оформете топка и я увийте в найлоново фолио. Оставете го да почине в хладилника за около 30 минути.




12 декември зодия

Готови за навиване
Разделете тестото на филийки. Работете с една секция наведнъж и покривайте останалите. Набрашнете леко тестото от двете страни и поставете тесния край в машината за паста.


Валяк за паста
Ще ви трябва ръчен валяк за макаронени изделия - можете да го намерите в магазин за готварски стоки или онлайн. Разбъркайте тестото, докато въртите манивелата на най-широката настройка. Всеки път, когато разточвате тестото, приближавайте ролките една към друга, докато получите необходимата тънкост.




Изберете вашата паста
Това тесто е идеално за лазаня или равиоли. Направете талиатели, като ги разточите и след това нарежете. Сгответе пастата този ден. Или, за да замразите, поръсете тестото с грис, за да поддържате добро разделяне и след това го покрийте. Гледайте нашите видео с инструкции за още. Приятен апетит!




Споделете С Приятелите Си: