Разберете Своя Номер На Ангел

Как да използвате тенджера под налягане

Правете бързи и лесни ястия с помощта на тенджера под налягане.

Тенджерата под налягане може да спестява невероятно време. Храната, приготвена в тенджера под налягане, е готова за около една трета от времето на готвене на котлона или във фурната. Бързото готвене също води до по-малко загуба на витамини и минерали, така че е бързо да приготвите обилните зеленчуци и боб, които иначе бихте могли да избегнете.

Как работят

Тенджерите под налягане работят, като образуват херметично уплътнение, така че когато течността заври, налягането се увеличава. Задържаната пара води до повишаване на температурата на течността. Обикновено водата кипи при 212 градуса по Фаренхайт. С тенджера под налягане тази температура може да се повиши до 250 градуса по Фаренхайт, което води до много по-бързо готвене.

Предпазни мерки

Старомодните тенджери под налягане бяха източник на истории на ужасите в кухнята: капаци на снаряди, летящи във въздуха, тавани, напръскани с това, което трябваше да бъде вечеря — да не говорим за бучене и съскане, които постоянно ви напомняха за присъщите опасности, свързани с това метод на готвене. Новото поколение тенджери под налягане е една порода. Функциите за безопасност във всички нови тенджери под налягане включват:





  • Капаци, които трябва да бъдат заключени, преди налягането да се повиши

  • Разширяващо се гумено уплътнение, което прави невъзможно отварянето на съда, преди да се освободи налягането

  • Тапа за свръхналягане и/или резервни вентилационни отвори

Приготвяме се да започнем

Ако ще притежавате само една тенджера под налягане, ви предлагаме да вземете голяма - около 6 литра. Ще го напълните само до две трети от пътя и само наполовина, когато готвите боб. Повечето рецепти са разработени в саксия с този размер, тъй като е най-универсалната. По-малките тенджери под налягане са добри за гарнитури.

Запознайте се с ръководството на собственика за вашата тенджера под налягане — всяка марка е малко по-различна и трябва да свикнете.

Грижи и съхранение


За да защитите инвестицията на тенджерата под налягане, измийте я внимателно, като обърнете специално внимание на гуменото уплътнение и вентилационния отвор. Когато го съхранявате, капакът трябва да се постави с главата надолу върху тенджерата или да се постави отстрани.

Споделете С Приятелите Си: