Как да изберем вино за Турция
Може да се предположи, че различните нюанси на птици биха представлявали проблем за сдвояването, особено след като вземете предвид караваната с червена боровинка и кифли боб, която се движи по масата. Не е така: Има няколко вина, които преодоляват пропастта в храната на Деня на Турция. Снимка: Jupiterimages
ангел номер 515
юпитери изображения
Нарязана пуйка със сос и зеленчуци Пино Гри от Орегон: Преди да посегнете към още едно Пино Гриджио от Италия, опитайте да сервирате същото грозде - Пино Гри - но от Орегон. Той ще предложи повече интрига за вашия празник, с малко по-голяма тежест и пикантна киселинност, често придружена от малко мед или подправка.
вино Божоле: Малко по-сериозен по-голям брат на Beaujolais Nouveau, той е лек на небцето и на портфейла, като същевременно постоянно очарователен с флорални аромати и неустоимо гъвкави червени плодове. Най-новата реколта на Божоле, 2009 г., е особено открояваща се.
Пино Ноар: Универсалността на това копринено, ароматно червено с храна го направи популярен сред кулинарите много преди неговата звезда да се превърне в Sideways. Неговата сдържана рамка и бърза киселинност придават повдигане не само на домашни птици от всички видове, но и на повечето храни, свързани с бялото вино и повечето, които свързваме с червеното.
шинон: С леко до средно тяло, това френско червено е прашка на вино, готово да ободри и най-насичения с триптофан чичко с уникална пикантна и билкова земност. Разяснявам защо това е толкова стимулиращо вино за Деня на благодарността видео .
трик: Това италианско червено има умерено тегло и аромат на череша или малина, с обилна киселинност и от време на време малко танинова хапка, която ще противодейства на чувството на умора, което се появява след третата ви порция.
Зинфандел: Повечето хора не осъзнават, че този изцяло американски се предлага в два стила. Първият стил е високооктаново гърди, дъвчещо с нотки на къпина и опияняващ алкохол, а другият е по-леко, по-малиново вино с умерено тегло. Попитайте вашия магазин за вино за последното и виното ще играе добре с всякакви птици - заедно с гарнитури.
Марк Олдман е винен експерт, признат автор и водещ съдия на хитовата поредица The Winemakers.
Споделете С Приятелите Си: