Какво е пълноценна, растителна диета?

Това не е просто храна за зайци!



Растителното хранене напоследък се издигна до нови висоти на популярност. И с добра причина: Яденето на повече растителни протеини е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания и смърт при възрастни на средна възраст, според проучване публикувано в Journal of the American Heart Association.

И така, какво е пълноценна растителна диета? „Това е стил на хранене, който се фокусира върху избора на пълноценни храни, които не съдържат добавки или преработка, за да се подобри цялостното здраве“, казва Натали Ризо , MS, RD, диетолог в Ню Йорк. Диетата обикновено се състои от плодове, зеленчуци, боб, бобови растения, ядки, семена, здравословни мазнини като зехтин и пълнозърнести храни. „По принцип пакетираните закуски и десерти, подсладените със захар напитки и всичко с изкуствени добавки нямат място в този тип диета“, казва Ризо.



Има много храни, които можете да включите в този стил на хранене. Ето няколко, за да започнете:



Овесени ядки

811 ангел номер любов

„Аз съм голям фен на овесените ядки, защото те са достъпни и лесни за приготвяне – и съдържат протеини и фибри, които ми помагат да бъда сит през цялата сутрин“, казва Ризо. „Освен това овесът съдържа специални фибри, наречени бета глюкан, за които е доказано, че помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.“ Разбийте а горско-овесена каша печене , високопротеинов овес през нощта или бисквитки със стафиди от овесени ядки .

Боровинки



„Чаша боровинки съдържа само около 80 калории и предлага изобилие от хранителни вещества като витамин С, витамин К, манган, фибри и фитонутриенти, наречени полифеноли“, казва Ризо, партньор по храненето на Съвета за боровинки на САЩ Highbush. Тя също така отбелязва, че а проучване в American Journal of Clinical Nutrition установи, че яденето само на една чаша боровинки на ден значително намалява риска от сърдечно-съдови събития като инфаркти и инсулти и повишава добрия холестерол. Насладете се на боровинки в а смути от боровинки , а здравословна плодова пица или а торта с кафе с боровинки .

Сладки картофи

„Не се страхувайте от тази нишестена пържола!“ казва Ризо. „Той всъщност е зареден с хранителни вещества като бета каротин, предшественик на витамин А, както и фибри и калий. Един среден сладък картоф може да съдържа до 600% от дневната ви доза витамин А – хранително вещество, което играе важна роля за здравето на очите, развитието на костите и здравата имунна система. Запечете сладки картофи сладки картофи пържени картофи , салата от сладки картофи или а сладък картофен карфиол пица .



Ейми Горин , MS, RDN, е регистриран диетолог и собственик на Amy Gorin Nutrition в района на Ню Йорк. Тя е редовен сътрудник на много публикации, включително EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и др. Тя също така пише блог, насочен към рецепти, Списък за хранене на Ейми , където тя споделя лесни, здравословни рецепти. Свържете се с нея Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest .

мъж овен мъж стрелец

Свързани истории:

Най-добрите растителни протеини

Растителната диета означава ли яденето на вегетариански?

Здравословни въглехидрати, които трябва да ядете