Значението на здравословните мазнини

Снимка: Matt Armendariz Television Food Network, G.P. Всички права запазени.

Мат Армендарис, Television Food Network, G.P. Всички права запазени.

Въпреки че мазнините са много лющени в лудите на въглехидратите 90-те, мазнините всъщност са много важни за здравословното хранене. Мазнините се предлагат в две основни форми: ненаситени и наситени мазнини. Ненаситените мазнини са масла - видът, който е течен при стайна температура (като зехтин и масло от рапица). Наситените мазнини са твърди при стайна температура (помислете за пръчка масло или топче кокосово масло).

Имате нужда и от двата вида във вашата диета, но по-голямата част трябва да идва от ненаситени мазнини. Настоящата препоръка е, че получавате около 25%-35% от дневните си калории от мазнини (това е 56-78 грама мазнини при диета с 2000 калории), като не повече от 10% (22 грама) идват от наситени мазнини.

И така, какво всъщност правят мазнините за вас?
1. Това е основен източник на гориво за тялото ви (което означава, че осигурява много калории), а също и основният начин, по който съхранявате енергия.
2. Имате нужда от мазнини, които да ви помогнат да усвоите определени хранителни вещества, като мастноразтворими витамини (витамини A, D, E и K) и антиоксиданти (като ликопен и бета-каротин).
3. Мазнините са важни за придаване на структура на клетките ви.
4. Омега-3 мазнините, вид ненаситени мазнини, са важни за оптималната функция на нервите, мозъка и сърцето. Един вид мазнини, от които не се нуждаете? Трансмазнини, изкуствен вид мазнини, намиращи се в частично хидрогенирани масла.

И между другото, яденето на мазнини няма непременно да ви направи дебели. Въпреки че има повече калории на грам от въглехидратите и протеините, мазнините правят храната по-вкусна и засищаща, което може да означава, че не се нуждаете от толкова, за да се чувствате доволни.

Научете как да получите повече здравословни мазнини в диетата си: 8 здравословни мазнини, които трябва да ядете

Кери-Ан е регистриран диетолог, който пише за тенденциите в храните и здравето. Намерете повече от нейната работа в kerriannjennings.com или я последвайте Twitter @kerriannrd или Facebook .

8 здравословни мазнини, които трябва да ядете

Снимка: Анна Кучерова

Снимка от: Matt Armendariz Television Food Network, G.P. Всички права запазени.

Снимка: Ерик Геварт

който е сродна душа на Водолей

Снимка: Phekthong Lee

Снимка: liz1369