Зелен фасул и бекон

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 35 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Готвач: 20 мин
  • добив: 6 до 8 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 35 мин
  • подготовка: 15 мин
  • Готвач: 20 мин
  • добив: 6 до 8 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

рак мъж лео жена

2 1/2 паунда зелен фасул, подрязан

Кошер сол



1/2 паунд бекон, грубо нарязан

1 малък жълт лук, ситно нарязан

3 скилидки чесън, смлени

1 чаена лъжичка червен пипер на люспи

1/2 чаша нарязани препечени пекани

Сок от 1/2 лимон

Прясно смлян черен пипер

Упътвания

  1. Изсипете зеления фасул в голяма тенджера с вряща подсолена вода и гответе до яркозелен цвят и хрупкав крехък, около 5 минути. Отцедете боба и го шокирайте в голяма купа с ледена вода, за да спрете готвенето. Отцедете боба отново и го подсушете.
  2. Гответе бекона в голям, тежък тиган, докато стане хрупкав, около 5 минути. Извадете бекона в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да се отцеди. Отстранете с лъжица излишната мазнина от бекона, като оставите 2 супени лъжици в тавата. Добавете лука в тигана и запържете, докато омекне и много омекне, 4 до 5 минути. Поръсете с чесъна и люспите от червен пипер и запържете, докато ароматизират, още около 1 минута. Добавете запазения зелен фасул и пеканите и гответе, докато се загреят, още 5 до 6 минути. Върнете бекона в тигана, полейте с лимоновия сок и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер.