Зелен фасул и бекон
- ниво: Лесно
- Обща сума: 35 мин
- подготовка: 15 мин
- Готвач: 20 мин
- добив: 6 до 8 порции
- ниво: Лесно
- Обща сума: 35 мин
- подготовка: 15 мин
- Готвач: 20 мин
- добив: 6 до 8 порции
Съставки
Премахнете избора на всички
рак мъж лео жена
2 1/2 паунда зелен фасул, подрязан
Кошер сол
1/2 паунд бекон, грубо нарязан
1 малък жълт лук, ситно нарязан
3 скилидки чесън, смлени
1 чаена лъжичка червен пипер на люспи
1/2 чаша нарязани препечени пекани
Сок от 1/2 лимон
Прясно смлян черен пипер
Упътвания
- Изсипете зеления фасул в голяма тенджера с вряща подсолена вода и гответе до яркозелен цвят и хрупкав крехък, около 5 минути. Отцедете боба и го шокирайте в голяма купа с ледена вода, за да спрете готвенето. Отцедете боба отново и го подсушете.
- Гответе бекона в голям, тежък тиган, докато стане хрупкав, около 5 минути. Извадете бекона в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да се отцеди. Отстранете с лъжица излишната мазнина от бекона, като оставите 2 супени лъжици в тавата. Добавете лука в тигана и запържете, докато омекне и много омекне, 4 до 5 минути. Поръсете с чесъна и люспите от червен пипер и запържете, докато ароматизират, още около 1 минута. Добавете запазения зелен фасул и пеканите и гответе, докато се загреят, още 5 до 6 минути. Върнете бекона в тигана, полейте с лимоновия сок и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер.