Запечени скариди и шишчета от миди

• ниво: Лесно
• Обща сума: 25 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 15 мин

• добив: 4 порции

• ниво: Лесно
• Обща сума: 25 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 15 мин

• добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

8 (6 до 8 инча) бамбукови шишчета

16 jumbo deveined, белени скариди

16 морски миди

Сол и черен пипер

29 март зодиакална съвместимост

1 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1/3 длан

1/2 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер, очна ябълка

1 лимон с кора и сок

2 супени лъжици нарязан плосък лист магданоз, шепа

ян 2 зодия

1 супена лъжица екстра върджин зехтин, 1 завъртане на тигана

Упътвания

1. Загрейте предварително голям тиган с незалепващо покритие на средно силен до силен огън.
2. На бамбукови шишчета нанижете 4 скариди на 4 шишчета, 4 миди на всеки от 4 шишчета. Подправете шишчетата от скариди и миди със сол и черен пипер от двете страни. Комбинирайте червен пипер, натрошен пипер, лимонова кора и магданоз в малка чиния. Поръсете комбинирани билки и подправки върху скариди и разтрийте. Добавете 1/2 оборот от тигана с екстра върджин зехтин (1 1/2 чаени лъжички) към горещия тиган и запържете скаридите по 3 минути от всяка страна или докато се навият и порозовят. Изстискайте сока от 1/2 лимон върху тигана и го извадете в топла чиния. Върнете тигана на котлона и добавете останалото масло. Гответе миди по 3 до 4 минути от всяка страна или до цвят на карамел. Изстискайте сока от 1/2 лимон върху тигана и прехвърлете шишчетата в чиния за сервиране покрай страничните скариди.