Дяволска салата от картофи и яйца

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 15 мин
  • подготовка: 40 мин
  • Неактивен: 10 мин
  • Готвач: 25 мин
  • добив: 4 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 1 час 15 мин
  • подготовка: 40 мин
  • Неактивен: 10 мин
  • Готвач: 25 мин
  • добив: 4 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

4 големи яйца

1 1/2 паунда малки златни картофи Юкон, наполовина и на четвъртинки



Сол

1 чаша пилешки бульон

1 малка глава лук, обелена

1 малко червено чили без семена и нарязано на ситно

788 ангелско число

2 ребра целина, нарязани

1 чаена лъжичка червен пипер, 1/3 длан

Малка шепа плоски листен магданоз, ситно нарязан

Прясно смлян черен пипер

3 супени лъжици ябълков оцет

2 заоблени супени лъжици жълта горчица

значение на 616

1 супена лъжица Уорчестър

2 чаени лъжички лют сос

1/3 чаша екстра върджин зехтин

Упътвания

  1. В средна тенджера добавете яйцата и покрийте с вода. Оставете да заври на среден огън, след това покрийте тенджерата и изключете котлона. Оставете яйцата да престоят 10 минути. Изплакнете под студена вода, след това навийте и напукайте черупките. Поставете яйцата в студена вода за няколко минути, за да се разхлабят черупките. Обелете и нарежете яйцата и ги сложете в малка купа.
  2. Добавете картофите в голяма тенджера и покрийте с вода. Сложете картофите да заврят на среден огън и посолете водата. Гответе до омекване, около 12 до 15 минути.
  3. Загрейте пилешкия бульон в малка тенджера на слаб огън, докато картофите се варят.
  4. Отцедете картофите, сложете ги в купа за сервиране и ги залейте с бульон, докато са много горещи. Настържете лука върху картофите. Разбъркайте чили пипер, целина, червен пипер, магданоз и сол и черен пипер на вкус.
  5. В малка купа разбийте заедно оцета, горчицата, Уорчестършир, лютия сос и олиото.
  6. Добавете яйцата към картофената салата и полейте с дресинга. Разбъркайте, за да се комбинират и сервирайте.