Дяволска салата от картофи и яйца
- ниво: Лесно
- Обща сума: 1 час 15 мин
- подготовка: 40 мин
- Неактивен: 10 мин
- Готвач: 25 мин
- добив: 4 порции
- ниво: Лесно
- Обща сума: 1 час 15 мин
- подготовка: 40 мин
- Неактивен: 10 мин
- Готвач: 25 мин
- добив: 4 порции
Съставки
Премахнете избора на всички
4 големи яйца
1 1/2 паунда малки златни картофи Юкон, наполовина и на четвъртинки
Сол
1 чаша пилешки бульон
1 малка глава лук, обелена
1 малко червено чили без семена и нарязано на ситно
788 ангелско число
2 ребра целина, нарязани
1 чаена лъжичка червен пипер, 1/3 длан
Малка шепа плоски листен магданоз, ситно нарязан
Прясно смлян черен пипер
3 супени лъжици ябълков оцет
2 заоблени супени лъжици жълта горчица
значение на 616
1 супена лъжица Уорчестър
2 чаени лъжички лют сос
1/3 чаша екстра върджин зехтин
Упътвания
- В средна тенджера добавете яйцата и покрийте с вода. Оставете да заври на среден огън, след това покрийте тенджерата и изключете котлона. Оставете яйцата да престоят 10 минути. Изплакнете под студена вода, след това навийте и напукайте черупките. Поставете яйцата в студена вода за няколко минути, за да се разхлабят черупките. Обелете и нарежете яйцата и ги сложете в малка купа.
- Добавете картофите в голяма тенджера и покрийте с вода. Сложете картофите да заврят на среден огън и посолете водата. Гответе до омекване, около 12 до 15 минути.
- Загрейте пилешкия бульон в малка тенджера на слаб огън, докато картофите се варят.
- Отцедете картофите, сложете ги в купа за сервиране и ги залейте с бульон, докато са много горещи. Настържете лука върху картофите. Разбъркайте чили пипер, целина, червен пипер, магданоз и сол и черен пипер на вкус.
- В малка купа разбийте заедно оцета, горчицата, Уорчестършир, лютия сос и олиото.
- Добавете яйцата към картофената салата и полейте с дресинга. Разбъркайте, за да се комбинират и сервирайте.