Разберете Своя Номер На Ангел

Гърди за бавно готвене

Пропуснете грила и оставете вашата бавна готварска печка да свърши цялата работа с тази проста гърда. Няма нужда от въглен!
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 4 часа 35 мин
  • Активен: 20 мин
  • добив: 4 до 6 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 4 часа 35 мин
  • Активен: 20 мин
  • добив: 4 до 6 порции

Съставки

Премахнете избора на всички





1/4 чаша бърбън

2 супени лъжици дижонска горчица



1 супена лъжица чили на прах



Телец женски риби мъжки

1 супена лъжица пушен червен пипер

1 супена лъжица леко опакована тъмнокафява захар



343 ангелско число

2 чаени лъжички гранулиран чесън



2 чаени лъжички лук на прах

1 1/2 чаени лъжички смлян кимион



Кошер сол и прясно смлян черен пипер



близнаци мъж лъв жена

3 1/2 паунда плоско нарязани телешки гърди

1 супена лъжица растително масло

Упътвания

  1. Разбийте бърбъна, горчицата, чили на прах, червен пипер, захар, гранулиран чесън, лук на прах, кимион, 1 супена лъжица сол и 1 чаена лъжичка черен пипер заедно в вложката на 6-литрова бавна готварска печка. Използвайте вилица, за да пробиете дълбоко по цялата гърда, след това поставете в бавната готварска печка и разтрийте с пастата. Покрийте с капак и гответе на слаб огън, докато термометърът за месо отчете вътрешна температура от 185 до 200 градуса F в най-дебелата част, около 4 часа.
  2. Изключете котлона и извадете вложката от бавната печка. Охладете гърдите за поне 15 минути в течността за готвене.
  3. Прехвърлете гърдите от течността за готвене в голяма чиния или тава за печене и подсушете с хартиени кърпи. Запазете течността за готвене. В голям чугунен тиган, поставен на средно силен огън, добавете олиото и загрейте, докато започне да блести. Добавете гърдата с мазнината надолу и запържете, докато покафенеят и станат леко хрупкави, 2 до 3 минути. Използвайте щипки или две метални шпатули, за да обърнете внимателно гърдите. Гответе, докато покафенеят и станат леко хрупкави от всички страни, 1 до 2 минути.
  4. Прехвърлете върху дъска за рязане и нарежете гърдите срещу зърното. Сервирайте горещо с течността за готвене.

Бележка на Кук

За да приготвите това ястие преди време, охладете гърдата за една нощ в сока, след като излезе от бавната готварска печка. Доведете до стайна температура за 45 минути, след което запържете и нарежете гърдите, както е указано. Загрейте отново соса в тенджера, поставена на среден огън.



Споделете С Приятелите Си: