Вафли с мътеница с домашен ягодов сос

  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 20 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 10 мин
  • добив: 2 порции
  • ниво: Лесно
  • Обща сума: 20 мин
  • подготовка: 10 мин
  • Готвач: 10 мин
  • добив: 2 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

3 големи яйца, разделени

Щипка крем от зъбен камък

мъж стрелец козирог жена

1 чаша мътеница

1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

2 супени лъжици масло плюс 1 супена лъжица, разтопено

1 чаша неизбелено универсално брашно

3 супени лъжици кафява захар

1/2 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка сода за хляб

1/4 чаена лъжичка бакпулвер

знак за 23 септември

1/2 чаена лъжичка смляна канела

Ягодов сос:

1 литър ягоди, обелени и нарязани

1/4 чаша захар

1/4 чаша вода

141 ангелско число

1 лимон, изцеден от кора и сок

1 супена лъжица царевично нишесте

Пудра захар, за гарнитура

Упътвания

  1. Разбийте белтъците и крема от тартар с ръчен миксер, докато се появят твърди върхове.
  2. В купа разбийте заедно жълтъците, мътеницата, ванилията и 2 супени лъжици разтопено масло.
  3. В голяма купа разбъркайте заедно брашното, кафявата захар, солта, содата за хляб, бакпулвера и канелата.
  4. Комбинирайте с мокрите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Сгънете белтъците в тестото, внимателно.
  5. Намажете гофретника с малко количество разтопено масло и загрейте гофретника според инструкциите на производителя.
  6. Изсипете тестото върху ютията за гофрети и гответе до златисто кафяво, около 3 1/2 до 5 минути. Повторете с останалото тесто.
  7. За ягодовия сос:
  8. В малък съд на среден огън смесете ягодите, захарта, водата, лимоновата кора, лимоновия сок и царевичното нишесте. Оставете да къкри и разбъркайте внимателно, докато сместа леко се сгъсти.
  9. Сервирайте вафли с пудра захар и ягодов сос.