Букатини Маринара с наденица
- ниво: Лесно
- Обща сума: 1 час 13 мин
- подготовка: 23 мин
- Готвач: 50 мин
- добив: 4 до 6 порции
- ниво: Лесно
- Обща сума: 1 час 13 мин
- подготовка: 23 мин
- Готвач: 50 мин
- добив: 4 до 6 порции
Съставки
Премахнете избора на всички
3 супени лъжици масло
1 среден лук, нарязан на кубчета (около 1 1/2 чаши)
1 среден морков, нарязан на кубчета
ангел номер 51
4 скилидки чесън, смлени
1 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка сушени натрошени люспи от червен пипер
2 (28-унции) кутии домати, нарязани на кубчета
1 сух дафинов лист
2 чаени лъжички захар
Кошер сол
1 паунд паста букатини или дебели спагети
12 унции сирене рикота, стайна температура
1/2 чаша пресни листа от жулиен босилек, за гарнитура
Сладък италиански колбас на скара, рецептата следва
Сладък италиански колбас на скара:
8 връзки сладка италианска наденица
Упътвания
- Загрейте маслото в голяма тенджера на средно силен огън. След като се разтопят, добавете лука и моркова и запържете до златисто, около 7 минути. Добавете чесъна, ригана и люспите от червен пипер и гответе още 1 минута. Добавете доматите със сока им, дафинов лист, захар и 2 чаени лъжички сол и оставете да къкри. Намалете котлона до средно-нисък и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, още около 30 минути.
- Пригответе пастата, докато сосът къкри. Сложете голям съд с обилно подсолена вода да заври. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката до ал денте, около 12 минути. Отцедете.
- Отстранете соса от котлона, отстранете дафиновия лист и внимателно разбъркайте, на партиди, за да разбиете големи парчета. Смесете соса с пастата. Сервирайте отделни порции, гарнирани с пълна супена лъжица рикота и гарнирайте с босилек.
Сладък италиански колбас на скара:
- Нарежете всяка връзка равномерно наполовина по дължина. Загрейте грил тиган на средно силен огън до горещо. Поставете колбаса с нарязаната страна надолу и гответе, като обръщате от всички страни за равномерно покафеняване, до готовност, около 10 минути. Сервирайте като гарнитура към букатини маринара.
Споделете С Приятелите Си:
