Брюкселско зеле с бекон и орехи

Премахнете избора на всички

1 1/2 паунда брюкселско зеле, почистено

3 резена бекон, нарязан

432 ангелско число

2 шалот, нарязани

1/2 чаша нарязани орехи

1/4 чаша пилешки бульон

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

Отрежете краищата на брюкселското зеле. Нарежете ги на тънко с нож или използвайте приставката за нарязване на кухненския робот, за да ги накъсате.
Добавете бекона в голям тиган с високи страни на среден огън. Гответе, докато беконът стане хрупкав и мазнината се разтопи. Извадете бекона с решетъчна лъжица в чиния, постлана с хартиена кърпа, и запазете.
Добавете шалота в горещия тиган и запържете, докато омекне, около 3 минути. Добавете брюкселското зеле на шепа, като разбърквате, за да се покрие. Подправете със сол и черен пипер. Сотирайте кълновете, като бъркате до яркозелени и хрупкави крехки, около 3 минути.
Разбъркайте орехите и гответе още 1 минута, за да се препече. Добавете 1/4 чаша пилешки бульон, като бъркате, докато течността намалее и брюкселското зеле омекне. Разбъркайте сварения бекон. Сервирайте горещо.