Без лактоза срещу без млечни продукти

Хората избягват лактозата или млечните продукти по различни причини и продуктите без лактоза и без млечни продукти не са равни. Научаването на разликата е важно за тези със специални хранителни нужди.

В повечето масови супермаркети има разнообразие от немлечни „мляка“ и продукти, вариращи от „сирене“ до „сладолед“ до „кисело мляко“. В зависимост от причините да ги изберете вместо конвенционалното краве мляко, може да се нуждаете от освежаване за разликата между продукти без млечни продукти и без лактоза.



Млякото и млечните продукти без лактоза са полезни за хора, страдащи от непоносимост към лактоза. Лактозната непоносимост е много честа, особено при възрастни. Според Национална медицинска библиотека на САЩ , около 30 милиона американци имат известна степен на непоносимост към лактоза до 20-годишна възраст. Лактозата е вид захар, намираща се в млечните продукти. За да смила лактозата правилно, тялото произвежда ензим, наречен лактаза. При хора с непоносимост към лактоза тялото спира да произвежда достатъчно количество лактаза, което причинява симптоми като подуване на корема, газове, спазми, диария и гадене. Хората с непоносимост към лактоза може да открият, че могат да ядат малки количества продукти, които съдържат лактоза, без да изпитват симптоми. Понякога те могат да понасят продукти като кисело мляко или козе мляко по-лесно от кравето мляко. Лактазни таблетки се предлагат и за лица с непоносимост към лактоза, за да им помогнат да усвоят лактозата.

Ако продуктът е обозначен без лактоза, това не означава, че непременно е без млечни продукти. Хората, които търсят продукти без млечни продукти, може да са вегани или да имат алергия към млечни продукти. Веганите избягват всички животински продукти, включително яйца и млечни продукти, поради различни причини, включително здравословни, религиозни или етични възгледи. Хората с алергия към млечни продукти са алергични към единия или и двата млечни протеини, казеин и суроватка. Алергиите към млякото са по-чести при децата и някои хора израстват от тях. Симптомите могат да включват копривна треска, хрипове и повръщане, а в някои тежки случаи и анафилаксия. Единственият сигурен начин да избегнете алергична реакция е да избягвате всички продукти, съдържащи млечни продукти. Веганите и хората, които имат или се грижат за някой, който има алергия към млечни продукти, трябва да се чувстват комфортно да четат етикетите на храните, защото суроватката и казеинът често присъстват на неочаквани места, включително консервирана риба тон, определени протеинови прахове и някои немлечни продукти от сирене.



Когато става въпрос за закупуване на храни без лактоза и без дневници, най-добре е да прочетете списъка на съставките на етикета на храната, за да можете да идентифицирате неща като казеин в даден продукт. Въпреки това, след като знаете какви съставки да избягвате, може да бъде забавно да опитате различните опции без лактоза или млечни продукти, които вашият магазин за хранителни стоки има на разположение. Експериментирайте с кокосово, бадемово, соево или конопено мляко, сладолед и кисело мляко като Толкова вкусно продукти (личен фаворит; избягвам дневника поради непоносимост към лактоза), които предлагат разнообразие от опции за замразени десерти без млечни продукти, както и опции за мляко и кисело мляко и Коприна продукти, които предлагат разнообразие от опции за мляко без млечни продукти. Предлагат се също разнообразие от нарязани, настъргани и крема сирене продукти като тези от GoVeggie ! които се предлагат в варианти без лактоза и без млечни продукти, които са оцветени в зависимост от линията. Това прави покупката лесно и без притеснения.

Кои са любимите ви продукти без лактоза или без дневници?