Балсамово печено свинско филе

• ниво: Лесно
• Обща сума: 30 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 20 мин

• добив: 10 порции

• ниво: Лесно
• Обща сума: 30 мин

• подготовка: 10 мин
• Готвач: 20 мин

• добив: 10 порции

Съставки

Премахнете избора на всички

4 1/2 паунда свински филе, 2 пакета с 2 филе във всяка опаковка

4 супени лъжици балсамов оцет

4 супени лъжици екстра върджин зехтин

8 скилидки чесън, напукани

Смес от подправки за пържоли или едра сол и черен пипер

4 стръка пресни листа от розмарин, изчистени и нарязани на ситно

4 стръка прясна мащерка, изчистени и нарязани на ситно листа

Упътвания

1. Загрейте фурната до 500 градуса F.
2. Отрежете сребриста кожа или съединителна тъкан от филе с много остър тънък нож.
3. Поставете крехките филе върху незалепващ лист за бисквитки с ръб. Намажете филето с няколко супени лъжици балсамов оцет, като втрийте оцет в месото. Поръсете филе с екстра върджин зехтин, колкото да покриете. Нарежете малки прорези на месо и разпръснете парчета напукани скилидки чесън в месото. Комбинирайте смес от подправки за пържоли или едра сол и черен пипер с розмарин и мащерка и натрийте месото със сместа. Печете в гореща фурна 20 минути.
4. Оставете месото да почине, прехвърлете върху дъска за дърворезба, нарежете и сервирайте.